ARTÍCULO ORIGINAL
Vol.13, 2025 http://revistas.uniss.edu.cu/index.php/margenes
Recibido:23/2/2025, Revisado: 5/4/2025, Aceptado 30/4/2025
¿Cómo citar este artículo?
Marrero Hernández, N., Cuesta Marín, A. A. y Buchaca
Machado, D. (2025). Permacultura:
herramienta necesaria para el desarrollo local. Márgenes. Revista multitemática de desarrollo local y sostenibilidad,
13, e1955. https://revistas.uniss.edu.cu/index.php/margenes/article/view/1955
Permacultura: herramienta necesaria para
el desarrollo local
Permaculture: a necessary tool
for local development
Autores:
M. Sc. Nisdalys Marrero Hernández¹
https://orcid.org/0000-0001-9614-3521
Lic. Amado Antonio Cuesta Marín¹
https://orcid.org/0000-0002-9652-7960
Dr.C. Deibis Buchaca Machado2
https://orcid.org/0000-0003-1989-3606
¹Centro Universitario Municipal Capitán “Silverio
Blanco Núñez”. Cabaiguán. Sancti Spíritus, Cuba.
2Universidad de Sancti Spíritus “José Martí Pérez”. Sancti Spíritus, Cuba.
RESUMEN
Introducción: La permacultura, a
partir de sus principios éticos y de diseño, contribuye al desarrollo local
sobre bases sostenibles, en cuanto a la utilización de espacios y la
producción de alimentos.
Objetivo: Exponer los resultados
de un sistema de permacultura donde se reflejan
sus principales métodos y logros en el aprovechamiento de los espacios y el uso
de recursos locales.
Métodos:
Se siguió una estrategia investigativa
de tipo predominantemente cuantitativa, de nivel explicativo, aplicándose
diferentes métodos del nivel teórico y empírico como los de análisis y
síntesis, inducción-deducción, histórico-lógico, tránsito de lo abstracto a lo
concreto, la observación científica, la encuesta, la entrevista, el
experimento, y entre los matemáticos y/o estadísticos, la estadística
descriptiva.
Resultados: Los resultados obtenidos demuestran que los sistemas de
permacultura pueden crear estilos de vida sanos y económicos, ya que favorecen
la producción de alimentos, el ahorro y máximo aprovechamiento de recursos
localmente disponibles y la protección del medio ambiente.
Conclusiones: Adquirir
los principios de la permacultura como filosofía de vida favorece la protección
del medio ambiente, el aprovechamiento de los recursos locales y la puesta en
práctica de iniciativas y tecnologías contextuales apropiadas.
Palabras clave: desarrollo local; desarrollo participativo; familia; medio ambiente;
permacultura
ABSTRACT
Introduction: Permaculture, based on its ethical and design principles, contributes to local development on a sustainable basis, in terms of space utilization and food production.
Objective: To present the results of a permaculture system that reflects its main methods and achievements in the use of space and local resources.
Methods: A
predominantly quantitative, explanatory research strategy was followed,
applying different theoretical and empirical methods such as analysis and
synthesis, induction-deduction, historical-logical, transition from the
abstract to the concrete, scientific observation, survey, interview,
experiment, and among the mathematical and/or statistical methods, descriptive
statistics.
Results: The
results demonstrate that permaculture systems can create healthy and economic
lifestyles, as they favor food production, saving and maximum use of locally
available resources and environmental protection.
Conclusions:
Adopting the principles of permaculture as a philosophy of life
promotes environmental protection, the use of local resources, and the
implementation of contextually appropriate initiatives and technologies.
Keywords: environment; family; local development; participatory development; permaculture
INTRODUCCIÓN
Algunas personas y grupos comunitarios logran una conducta y estilo de vida responsables, o sea, buscan alcanzar la sustentabilidad al
mostrar interés en solucionar los problemas ambientales y las carencias, a partir de su propio accionar. Un ejemplo de ello lo
constituye la creación de un amplio movimiento internacional, con el propósito de promover y realizar
acciones para recuperar y conservar los ecosistemas naturales, además de evitar
la extinción de plantas, animales y
otros recursos (Soto González, 2019).
En la década de los años 70 los australianos Bill Mollison y David Holmgren,
preocupados por el deterioro ambiental existente, desarrollaron ideas para la
creación de sistemas agrícolas asegurando la producción de alimentos a largo
plazo. Con los términos permanent agriculture
(agricultura permanente), definieron la
permacultura “(…) como un sistema integrado y evolutivo de especies vegetales y
animales perennes o autoperpetuables que son útiles
para el hombre, (…)” (Mollison y Holmgren,
1978, como se citó en Armijos
Arcos et al., 2023, p. 5406).
Luego de su surgimiento, varios han sido los autores
que han abordado el término desde diferentes aristas. Así lo demuestran Muñiz
(2019), quien enfatiza en el aporte de la permacultura en el desarrollo de la
agricultura urbana, mientras que, Martín et al. (2020) presenta el tema de una
comunidad de prácticas y aprendizajes verdes en una cooperativa de trabajo
artístico y permacultural
La aplicación de esta alternativa, además de abrir
el camino a la autonomía alimentaria y repensar los espacios vitales como
ecosistemas armoniosos, con predominio de la biodiversidad, constituye una
práctica respetuosa con el medio ambiente. Al respecto Rodríguez García et al. (2016),
afirma que:
La permacultura es un modo de asumir la
producción de alimentos y la interacción con el ambiente que apunta a lograr la
armonía entre los humanos y el resto de los seres vivos, a partir de la
reducción del gasto energético, el incremento de la masa verde y un manejo ecológico
del agua. (…). (p. 87)
Esta técnica, además de basarse
en el autoabastecimiento y la sustentabilidad, incorpora la comercialización de
sus excedentes para lograr un equilibrio entre el cuidado del medio ambiente y
el bienestar económico y social del territorio donde se aplica (Gutiérrez Pinto,
2021).
Desde su
surgimiento, se sigue una línea común en cuanto a los principios éticos y de
diseño. Los tres principios éticos son: cuidado la tierra (suelo, atmósfera,
bosques, animales, micro hábitats), cuidado de las personas (necesidades
básicas de alimento, abrigo, educación, empleo) y redistribución del excedente
(tiempo, dinero, energía y cuidado de las personas y de la tierra sin
agotarlas). (Peña Perea, 2020).
En el presentación al libro “Permacultura:
familia y sustentabilidad”, las autoras Cruz Hernández y Cabrera López (2015), realizan un breve bosquejo sobre la
llegada a Cuba de esta práctica, en 1993, a través de la brigada de solidaridad
Cruz del Sur, procedente de Nueva Zelanda y Australia y de su promoción, desde
finales de 1994, por la Fundación Antonio Núñez Jiménez de la Naturaleza y el
Hombre (FANJNH); la que se encarga, además, de ofrecer cursos, talleres y otras
modalidades de capacitación a los interesados en la creación de sistemas familiares
de permacultura y en la producción de alimentos en las comunidades.
El movimiento
cubano de permacultura prepara a las personas en la búsqueda de
respuestas positivas a la crisis ambiental y social que vive el país; los capacita
también para implementar alternativas en el cuidado al medio ambiente y el
autoabastecimiento de energía, siempre en apoyo al desarrollo local, por ser
aplicable a cualquier espacio, o sea, desde una familia o una institución hasta
una comunidad.
En la provincia de Sancti
Spíritus se encuentra la primera Delegación de la FANJNH, que promueve y apoya
el trabajo que realizan los permacultores/as. Cuenta con
ocho grupos comunitarios que practican la permacultura: uno en cada uno de los municipios de Fomento,
Cabaiguán y Jatibonico, además de Tunas de Zaza, Banao, los consejos populares
de Colón, Olivos I y el área Centro, pertenecientes al municipio cabecera
Sancti Spíritus.
De esta manera se propone como objetivo: Exponer los resultados de un sistema de permacultura
donde se reflejan sus principales métodos y logros en el aprovechamiento de los
espacios y el uso de recursos locales.
DESARROLLO
El Plan Nacional de Desarrollo Económico y
Social hasta el año 2030 (PNDES 2030), es uno de los documentos que contempla,
entre los objetivos de uno de sus ejes estratégicos, todo lo relacionado con
garantizar la protección y el uso racional de los recursos naturales, además de
la conservación y el cuidado del medio ambiente en beneficio de la sociedad (Ministerio
de Economía y Planificación, 2019).
En Cuba se dedica especial atención a la
protección y uso racional de los recursos naturales, a la lucha contra la
contaminación y las indisciplinas sociales que impactan negativamente en la
conservación del medioambiente, así como a la promoción e implementación de
modalidades de producción y consumo sostenibles (Ministerio de Economía y
Planificación, 2019).
Como una posible solución a la actual
crisis ambiental y social, la permacultura constituye una práctica respetuosa
con el medio ambiente. Su visión holística e integradora de la realidad, hace que
se construyan sistemas autónomos y sostenibles; donde se puede trabajar con
eficiencia y creatividad, en correspondencia con la distribución de los
espacios, para garantizar sistemas económicos, ecológicos y productivos de gran
impacto.
Su implementación aporta
beneficios ya que propicia la
interacción activa con la naturaleza, la recuperación de ambientes
deteriorados, ofrece soluciones creativas a problemas esenciales, valora los
recursos locales y los reutiliza al máximo.
MATERIALES Y MÉTODOS
Se
empleó como método general el dialéctico materialista y se siguió una
estrategia investigativa de tipo predominantemente cuantitativa, de nivel
explicativo, aplicándose diferentes métodos del nivel teórico, empírico,
matemáticos y/o estadísticos tales como: el análisis y síntesis, inducción-deducción,
histórico-lógico, tránsito de lo abstracto a lo concreto, la observación
científica, la encuesta, la entrevista y la estadística descriptiva.
La investigación realizada tuvo en cuenta el diagnóstico inicial del
sistema familiar urbano antes de introducir la permacultura, así como los resultados obtenidos después
de implementados los principios de diseño como
forma de vida y los beneficios que aportaron para la comunidad.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
En el Municipio Cabaiguán, Provincia
Sancti Spíritus existen 10 sistemas de permacultura dedicados a la
produccion de alimentos en
diferentes escalas
La
investigación se realizó en un
Sistema Familiar Urbano de Permacultura ubicado en esa localidad, que abarca una
extensión de 6.70 m de ancho por 30 m de largo, para un
total de 201 m2.
La mayoría de los alimentos y condimentos consumidos
en la vivienda eran comprados en mercados locales, lo que generaba gastos a la
familia. Los integrantes del sistema familiar participaron en actividades y
talleres realizados por la FANJNH y adquirieron los conocimientos necesarios
para crear un sistema de permacultura que aportara beneficios productivos,
económicos y sociales.
En el estudio se
aplicó la observación y la entrevista para el diseño del sistema, se analizó
todo lo relacionado con la humedad, los acumulados de lluvia en ese sitio y la
ocurrencia de daños por inundaciones, para conocer las posibilidades de aprovechar
al máximo las fuentes de abasto de agua, así como el drenaje del
lugar. Para obtener mayor información también se determinó la trayectoria del
sol, la dirección de los vientos, qué árboles existen, si se conservan las
hojas todo el año, el suelo, las fuentes de materia orgánica, la fauna y la
flora local.
En la Figura 1 se muestra el lugar
seleccionado donde, además de la pérdida de agua por escurrimiento, existía carencia
de árboles frutales con exceso en la caída de hojas, se vertían desechos y
escombros de construcción y el suelo se encontraba expuesto a la erosión.
Figura 1.
Área del sistema familiar
urbano
Después de analizar las características del lugar, se implementaron los principios de diseño de la
permacultura, asumiendo los ofrecidos por Cruz Hernández
y Cabrera López (2015), los que se describen a continuación con algunos de sus respectivos ejemplos:
- Cada elemento realiza varias funciones y
cada función está soportada por varios elementos:
para que un sistema funcione de manera eficiente es indispensable la ubicación
de los elementos que lo componen.
- Ver oportunidades, no problemas: las desventajas se pueden ver como problemas, pero también se pueden
aprovechar y ver las oportunidades que ofrece.
En
el sistema familiar urbano objeto de estudio, las hojas de las plantas y otros
desechos sólidos (a los que algunas personas llaman
“basura” pero que para los permacultores es materia
orgánica), se convierten en compost; incluso, en muchas ocasiones se toman los desechos de otras viviendas y de la comunidad que, junto con el estiércol de
animales, se utiliza en la obtención de abono de alta calidad, tal como se
observa en la Figura 2.
Figura 2.
Lombricultura y preparación de compost
A
través de la lombricultura se logró la transformación
de residuos sólidos orgánicos en un excelente abono,
lo que aumenta la capacidad de regeneración del
suelo ya que lo airean y lo estabilizan químicamente. Con la aplicación de esta técnica se puede descomponer la
materia orgánica que no es absorbida por las plantas, para lograr que les
llegue la mayor cantidad de nutrientes, además de que estas
lombrices sirven de alimento proteico para las
aves que allí habitan.
- Cooperación, no competencia: todas las relaciones que se establecen entre los elementos del sistema
familiar (plantas y animales), deben ser mutuamente beneficiosas y de
cooperación.
- Uso eficiente de la energía: usar la energía lo más eficientemente posible.
- No producir desechos: los
sistemas se deben diseñar de forma que se aproveche todo y cerrar ciclos.
- Garantizar la diversidad: los sistemas de permacultura incluyen una gran diversidad de especies y
poblaciones.
En
este sistema existía carencia de
árboles frutales y otros
tipos de plantas
que ofrecieran una alimentación sana
para la familia, pero se implementaron
nuevos diseños y
cultivos teniendo en cuenta las características del lugar.
La mandala, el círculo plátano-fruta bomba-boniato, el tipi y el agujero de
cerradura, son algunos de los diseños de permacultura creados. Para los permacultores es
muy importante el policultivo, donde las plantas se
benefician mutuamente logrando un equilibrio y cooperación entre ellas; además
de que, al intercalarlas, se evita la proliferación de plagas.
Los diseños se emplearon para la siembra de plantas de ciclo corto en diferentes épocas del año,
como lechuga, acelga, tomate, rúcula, espinaca, col china, brócoli, cebollino,
ajo puerro, cilantro, ají, perejil, cúrcuma y mostaza blanca, obteniendo mayores producciones de alta calidad. Se sembraron plátanos de fruta y vianda (de
crecimiento rápido), además de aguacate, acerola, marañón, mango y yambolán, este último es utilizado en la fabricación de vinos y vinagre de alta
calidad.
Figura 3.
Garantizar la diversidad
- Uso de los recursos y servicios
naturales sin agotarlos: con el uso de recursos y servicios
naturales se evita el consumo de energía no renovable y la dependencia de las
tecnologías.
Es importante señalar que en el sistema familiar urbano estudiado existía
pérdida de agua de lluvia por escurrimiento, pero la permacultura brindó los conocimientos que
hicieron posible la aplicación de técnicas
que permitieron aprovechar
al máximo toda esa agua en el riego de las plantaciones y obtener así resultados muy favorables.
Según Sánchez Medina (2013), la captación de agua de
lluvia:
• Nos hace menos
dependientes del abasto tradicional y sus debilidades.
• Reducimos
costos por consumo de agua de acueducto.
• Se disminuye la
presión sobre las fuentes de agua.
• Evitamos
inundaciones y erosión en lugares donde el agua corre libremente por la
superficie.
• Se ahorra
energía en lugares donde hay que bombear el agua para que llegue a la casa. (p.
74)
La
reutilización de un baño en deshuso, ubicado en el sistema familiar, (con
una capacidad de 5940 litros), con 120m de canales
instalados desde la vivienda hasta ese envase, algunas construidas con tuberías de bambú; fue una de las alternativas para la recolección y
conservación del agua de lluvia, la que es empleada para
el riego de las plantas por gravedad.
- Obtener beneficios: es fundamental la creatividad y flexibilidad para encontrar nuevas
maneras de obtener beneficios, pensando siempre en el diseño.
Este principio: brinda la posibilidad de que los sistemas cierren
ciclos y que todo se reutilice; algunos desechos de las hortalizas y frutales
son empleados en la alimentación animal; se utilizan las cercas vivas con plantas que son
muy bien aceptados por los animales, como el pepinito, el marpacífico y la tithonia.
Para ser sustentable, el
sistema introdujo la crianza de conejos, con 15 reproductoras y 3 sementales de las razas: California y Nueva
Zelanda, obteniendo gazapos fuertes y resistentes a las altas temperaturas, que
proporciona la carne para la alimentación de la
familia y la comunidad; ademas de que sus excretas son utilizadas en la preparación de compost. También se emplea la crianza de gallinas, las que a su vez producen huevos para
el consumo. Se fabrican, además, piensos criollos obtenidos de plantas proteicas y desechos de cosechas para la
alimentación animal. (Figura 4)
Figura 4.
Crianza de conejos y de aves para la producción de
huevos
- Utilizar bordes y valorar lo marginal: ver las oportunidades que el sistema brinda, incluyendo las divisiones.
En
este caso se utilizó la siembra vertical para garantizar la diversidad de
alimentos y el aprovechamiento de los espacios. Se
emplearon todas las paredes divisorias del sistema familiar en la siembra de plantas trepadoras como habichuela, pepino,
calabaza, ñame, chayote y pepinito espirituano, lo que permitió ampliar y diversificar las áreas
productivas.
- Respetar la sucesión y los ciclos
naturales: la permacultura trata la durabilidad y
permanencia de los sistemas naturales, además de la cultura humana, dependiendo
de la flexibilidad y la capacidad de adaptación a los cambios.
Con
el estudio y los conocimientos adquiridos acerca de la permacultura fue posible
apreciar el beneficio que se obtuvo como resultado de la siembra de plantas, la
cría de animales, las construcciones ecológicas, la aplicación de tecnologías
eficientes, el ahorro de agua, el cuidado del suelo y la utilización de
pequeños espacios.
A
partir del análisis y la implementación de cada uno de los principios se pudo
constatar que el fomento de la diversidad; el enriquecimiento del suelo; la
obtención de alimentos con mayor contenido nutricional; la potenciación de los
ciclos naturales a favor del crecimiento de las plantas; el empleo sistemático,
integral y creativo de los recursos naturales, forman parte de los resultados
positivos que se obtienen.
En el caso
particular del sistema familiar objeto de estudio, estos resultados se encuentran asociados a
garantizar su propia autonomía; a la siembra de 15 nuevos
árboles; a la eliminación, casi completa, de desechos; a la disminución de
plagas en los cultivos, de la pérdida de agua por escurrimiento y de la erosión
de los suelos; además del aumento de la fauna silvestre.
En
tal sentido se logró además del ahorro de corriente eléctrica,
de un total de $8575.00; de ellos, $5475.00 en la
producción de hortalizas y condimentos, $600.00 en
la obtención de viandas y $2500.00 en frutas como la guayaba, el mango y el
plátano, entre otros productos; además de la siembra de más de 20 especies de
plantas medicinales que sustituyeron la utilización de medicamentos.
CONCLUSIONES
Los
principios de la permacultura fueron adquiridos como filosofía de vida en el
Sistema Familiar Urbano del municipio Cabaiguán, donde su aplicación permitió
evidenciar resultados muy favorables para la protección del medio ambiente, así
como para el aprovechamiento de los espacios y los
recursos locales.
La permacultura contribuyó favorablemente en el estilo de vida de
la familia mediante el consumo de productos sanos, permitió el ahorro de
recursos financieros a partir del aprovechamiento de oportunidades y de la
puesta en práctica de iniciativas y tecnologías contextuales apropiadas; además
de lograr la sustentabilidad en beneficio de la comunidad.
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|
Conflicto de intereses: Los autores declaran no tener
conflictos de intereses. |
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Contribución de los autores: Conceptualización: Nisdalys Marrero Hernández Curación de datos: Nisdalys Marrero Hernández,
Amado Antonio Cuesta Marín Metodología: Nisdalys Marrero Hernández Investigación: Amado Antonio Cuesta Marín Supervisión: Deibis Buchaca Machado |
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