Haití-Montano, S. , López-González, L.M. y Espinosa-Negrín, A.M. 2023. BASES DEL ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL PARA LA INOCUIDAD DE LA PASTA DE TOMATE/BASIS OF HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINTS FOR THE SAFETY OF TOMATO PASTE. Márgenes. 11, 1 (nov. 2023), 40–56.