Haití Montano, S. , López González, L.M. y Espinosa Negrín, A.M. 2023. Bases del análisis de peligros y puntos críticos de control para la inocuidad de la pasta de tomate/basis of hazard analysis and critical control points for the safety of tomato paste. Márgenes. 11, 1 (dic. 2023), 40–56.