Benítez Rodríguez, J.L. , Hernández García, J.E. , Hernández-Beltrán, Y. y Torres Laboris, A. 2025. Una mirada al desperdicio de alimentos en Hoteles, Restaurantes y Cafeterías HORECA/A look at food waste in Hotels, Restaurants and Cafeterias HORECA. Márgenes. 13, (may 2025), e1962.