Pérez Cruz, I.E.R., Martínez García, I.D. y Sobrino Legón, I.A. 2016. PRODUCCIÓN SOSTENIBLE DE FRUCTOOLIGOSACÁRIDOS A PARTIR DE LA SACAROSA USANDO ENZIMA FRUCTOSILTRANSFERASA RECOMBINANTE. Márgenes. 4, 1 (mar. 2016), 94–102.