HAITÍ-MONTANO, S. .; LÓPEZ-GONZÁLEZ, L. M. .; ESPINOSA-NEGRÍN, A. M. BASES DEL ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL PARA LA INOCUIDAD DE LA PASTA DE TOMATE/BASIS OF HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINTS FOR THE SAFETY OF TOMATO PASTE. Márgenes, [S. l.], v. 11, n. 1, p. 40–56, 2023. Disponível em: https://revistas.uniss.edu.cu/index.php/margenes/article/view/1603. Acesso em: 12 mar. 2025.