Haití Montano, S. ., López González, L. M. . y Espinosa Negrín, A. M. (2023) «Bases del análisis de peligros y puntos críticos de control para la inocuidad de la pasta de tomate/basis of hazard analysis and critical control points for the safety of tomato paste», Márgenes, 11(1), pp. 40–56. Disponible en: https://revistas.uniss.edu.cu/index.php/margenes/article/view/1603 (Accedido: 3 septiembre 2025).