S. . Haití Montano, L. M. . López González, y A. M. Espinosa Negrín, «Bases del análisis de peligros y puntos críticos de control para la inocuidad de la pasta de tomate/basis of hazard analysis and critical control points for the safety of tomato paste», M, vol. 11, n.º 1, pp. 40–56, dic. 2023.