Haití-Montano S, López-González LM, Espinosa-Negrín AM. BASES DEL ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL PARA LA INOCUIDAD DE LA PASTA DE TOMATE/BASIS OF HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINTS FOR THE SAFETY OF TOMATO PASTE. M [Internet]. 14 de noviembre de 2023 [citado 12 de marzo de 2025];11(1):40-56. Disponible en: https://revistas.uniss.edu.cu/index.php/margenes/article/view/1603