Alternativas alimentarias en la acuicultura cubana: análisis de la percepción directiva en PESCAPIR/Feed Alternatives for Cuban Aquaculture: A Management Perspective Analysis from PESCAPIR

Resumen

Introducción: La acuicultura cubana presenta una gran dependencia de piensos importados, lo cual compromete la sostenibilidad económica y la soberanía alimentaria en este tipo de cultivo. A pesar de la existencia de alternativas locales como el uso de subproductos agroindustriales y harinas no convencionales, su adopción sigue siendo limitada.

Objetivo: Evaluar la percepción de los directivos de la Empresa Pesquera de Sancti Spíritus (PESCAPIR) respecto al uso de alternativas alimentarias en la acuicultura, para la identificación de factores que dificultan y facilitan su aplicación.

Métodos: Estudio descriptivo con enfoque mixto. Se aplicaron encuestas a 24 directivos (15 del Consejo de Dirección y 9 de Unidades Empresariales de Base). Se evaluaron cuatro dimensiones: conocimiento, factores de adopción, políticas y capacitación.

Resultados: Las principales barreras fueron estructurales, dadas en lo fundamental por las limitaciones económicas, los obstáculos tecnológicos y la baja disponibilidad de materias primas locales. Aunque un alto porciento reconoció estrategias de PESCAPIR, menos de la mitad de los encuestados desconocía alternativas locales e ignoraba el respaldo del Ministerio de la Industria Alimenticia; y una cifra poco significativa mencionó la resistencia al cambio como barrera.

Conclusiones: Se requiere un enfoque integral que articule recursos, políticas y formación para lograr una acuicultura sostenible en Cuba.

Palabras clave: acuicultura; alimentación animal; Cuba; nutrición animal

ABSTRACT

Introduction: Cuban aquaculture is heavily dependent on imported feeds, which compromises economic sustainability and food sovereignty in this type of farming. Despites the existence of local alternatives such as the use of agro-industrial by-products and unconventional meals, their adoption remains limited.

Objective: To evaluate managers perception at Sancti Spíritus Fishing Enterprise (PESCAPIR) regarding the use of alternative feeds in aquaculture, in order to identify factors that hinder and facilitate their application.

Methods: Descriptive study with a mixed methods approach. Surveys were applied to 24 managers (15 from the Board of Directors and 9 from Basic Business Units). Four dimensions were assessed: knowledge, adoption factors, policies and training.

Results: The main barriers were structural, fundamentally given by the economic limitations, technological obstacles, and low availability of local raw materials.  Although a high percentage recognized PESCAPIR´s strategies, less than half of the interviewed were unaware of local alternatives and ignored the support from the Ministry of the Food Industry, and a negligible number mentioned resistance to change as a barrier.

Conclusions: An integrated approach is required that articulates resources, policies and training to achieve sustainable aquaculture in Cuba.

Keywords: aquaculture; animal feeding; animal nutrition; Cuba